Món pasta này ăn vừa thơm vừa ngậy mà không có cảm giác béo vì có vị chua dịu của cà chua. Tôm tươi, thịt chắc, khi ăn thấy vị ngọt của tôm quyện với vị kem dịu rất hấp dẫn." 
Thành phần
- 400 g fettucini
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- 2 củ tỏi băm thật nhỏ
- 400 g cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ
- 3 thìa cà phê rượu vang trắng
- 250 ml kem
- 1 kg tôm sú bỏ vỏ, rút sợi lưng và bụng
- húng quế
Hướng dẫn
- 1. Luộc pasta đến al dente . Để pasta ráo nước và giữ ấm cho sợi pasta.
- 2. Làm nóng dầu chiên trên chảo, cho hành tây vào tỏi vào, nấu 4-5 phút hoặc đến khi hành tây chín mềm. Cho cà chua và rượu vang vào, nấu 3 phút rồi cho whipping cream. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun liu riu 5 phút đến khi thấy sốt sánh lại.
- 3. Cho tôm vào, đảo đều, tiếp tục đun liu riu 3-4 phút nữa đến khi tôm chín.
- 4. Cho pasta vào trộn thật đều với tôm và sốt. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn và rắc hoặc trộn basil vào cùng. Và xong!! Hãy thưởng thức dĩa mì pasta thơm ngon tuyệt hảo này nhé ..
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
